En af mine jule-favoritter er Karen Blixens lille fortælling om Babettes gæstebud. Man kan nå at læse den mens juleanden braser og rødkålen bliver klar, eller som ren afslapning i dagene efter jul.
Mesterkokken Babette Hersant måtte flygte fra Frankrig efter Pariserkommunen i 1871 og er endt som husholderske for to ugifte søstre i Norge. Omgangskredsen består her af resterne af den frimenighed, søstrenes strenge far i sin tid var præst for. Da Babette vinder en stor lotterigevinst, beslutter hun at bruge pengene på at servere et overdådigt måltid for disse tungsindige og nøjsomme mennesker. En svensk officer, der viser sig at kunne værdsætte kulinariske specialiteter, inviteres også med, og middagen får en forløsende virkning for alle deltagere.
Og når man er færdig med bogen, som i øvrigt egner sig glimrende til oplæsning, kan man roligt se filmen og glæde sig over “Blinis Demidoff” og “Cailles en Sarcophage” i lange baner.
Babettes Gæstebud / Karen Blixen. – 3. oplag. – [Kbh.] : [Gyldendal], 1992. – 82 sider
Nye kommentarer